"Monteval" Airen-Verdejo — испанское белое сухое вино из винограда сортов Айрен и Вердехо, взятых в равных пропорциях. Виноград выращивается в регионе Вальдепеньяс, известном также как "долина скал" или "город вина". Здесь преобладает континентальный климат с небольшим количеством осадков и известковые почвы, которые создают благоприятные геоклиматические условия для культивирования винограда, а раскинувшиеся поблизости горы защищают лозы от холодных ветров. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства белых сухих вин. Свежий вкус вина делает его отличным аперитивом, а также парой для блюд из белого мяса и рыбы, морепродуктов, легких закусок и летних салатов.