"Di Caspico" Red Semi-Sweet — мягкое красное полусладкое вино, изготовленное из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Молдова, который выращивается на собственных виноградниках Дербентской Винодельческой Компании в солнечном Дагестане. Плоды, достигшие оптимальной спелости, собираются вручную, а затем тщательно сортируются. В производство допускаются только лучшие ягоды. Винификация проходит по традиционному методу со строгим температурным контролем в стальных чанах. Брожение принудительно останавливается путем резкого снижения температуры для сохранения естественной сладости.